Eiscafé Oberhof
Ein heißer Sommertag, die Sonne strahlt vom wolkenlosen Himmel und wer sich dann für ein Eis im Eiscafé Oberhof entscheidet, der hat die perfekte Erfrischung. Die Deutschen lieben Speiseeis und schlemmen die süße Kugel im Becher ebenso gerne wie im knusprigen Waffelhörnchen. Schokolade, Vanille und Erdbeere stehen ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala, aber auch exotische Fruchtsorten wie Mango, Melone und Kiwi finden in jedem Sommer neue Freunde. Wer die Sommerferien im Berghotel Oberhof im schönen Thüringer Wald verbringt, der sollte es auf keinen Fall versäumen, auch dem Eiscafé Oberhof einen Besuch abzustatten, denn ein köstlicher Eisbecher erfrischt nicht nur, er ist auch perfekt für die gute Urlaubslaune.
Eine Kunst mit langer Tradition
Die Gäste im Eiscafé Oberhof werden sehr wahrscheinlich nicht darüber nachdenken, seit wann es die kalte Köstlichkeit schon gibt, sie genießen einfach ihr Eis. Dabei ist es sehr interessant, einmal einen Blick auf die Geschichte des Speiseeises zu werfen, denn die beginnt vor 5000 Jahren. Es waren die Chinesen, die das Eis praktisch erfunden haben, denn sie mischten Zucker unter das natürliche Eis, das sich im Winter gebildet hat und bekamen auf diese Weise eine leckere Schleckerei. In den Sommermonaten wurden Eisblöcke tief unter der Erde aufbewahrt und 400 vor Christus empfahl der Arzt Hippokrates seinen Patienten mit Eis gekühlte Getränke und er verordnete Eis auch als Mittel, das die Schmerzen bei Schwellungen, Entzündungen und Bauchschmerzen lindert.
Alexander und Nero – zwei echter Eisfreunde
Wahrscheinlich hätte der große Feldherr Alexander der Große seinen Gefallen am Eiscafé Oberhof gefunden, denn er war verrückt nach Eis. Seine Soldaten mussten Eislöcher ausheben, die mit Holz verkleidet wurden, um darin Gletschereis zu lagern, das Alexander dann mit Milch, Fruchtsaft, mit süßem Honig oder auch mit würzigem Wein mischte. Alexander teilte sein Eis aber auch mit seinen Offizieren, um sie bei Laune zu halten. Ein anderer Eisfreund war der römische Kaiser Nero, der sich im Eiscafé Oberhof auch sehr wohlgefühlt hätte. Der Kaiser ließ riesige Mengen von Eis in seinen Palast schaffen, das er dann mit Himbeeren, Orangen, Zitronen, Rosenwasser oder mit Gewürzen wie Ingwer verfeinerte.
Eiscafé Oberhof – Eis richtig kühlen
Heute wird das Eis, das die Gäste im Eiscafé Oberhof genießen, natürlich perfekt gekühlt, aber es war die Kühlung, die lange Zeit ein großes Problem bei der Eisherstellung war. In den USA wurde schon 1790 die erste Maschine erfunden, um Eis zu produzieren und nach dem Prinzip dieser Maschine arbeiten die Eismaschinen bis heute, aber mit einem entscheidenden Unterschied, denn das Eis kann heute bis zu 40° minus gekühlt werden. 1851 eröffnete in Baltimore die erste Eisfabrik, die Speiseeis von hoher Qualität produzierte, wie es heute auch im Eiscafé Oberhof den Gästen serviert wird. Den Durchbruch bei der Kühlung von Speiseeis kam aber erst 1881 durch Professor Carl von Linde, der eine Kältemaschine konstruierte, nach deren Prinzip bis zum heutigen Tag alle Kühl- und Gefrierschränke funktionieren.
Ist Eis eigentlich gesund?
Wer an einem schönen Sommertag im Eiscafé Oberhof sitzt und sich einen Eisbecher schmecken lässt, der wird sich nicht fragen, ob Eis eigentlich gesund oder eher schädlich ist, sondern sich die köstlichen Eiskreationen auf der Zunge zergehen lassen. Das Vorurteil, dass Eis schädlich ist, hielt sich sehr lange und auch Johann Wolfgang von Goethe aß sein erstes Eis mit schlechtem Gewissen. Der Dichter war zehn Jahre alt, als er 1759 von einem Gast seiner Eltern ein Eis geschenkt bekam und später darüber schrieb, dass es seine Mutter sehr betrübt hätte, da sie davon überzeugt war, dass auch gezuckertes Eis schädlich für den Magen ist. Lange Zeit waren Mediziner davon überzeugt, dass Eis der Gesundheit nicht zuträglich ist, weil es einfach zu kalt ist. Heute hat sich diese Ansicht geändert, denn Speiseeis, wie es im Eiscafé Oberhof serviert wird, enthält viele wichtige Nährstoffe wie Calcium, Natrium, Eisen, Proteine, Kalium und auch Phosphor.
Im Eiscafé Oberhof genießen
Wer heute im Eiscafé Oberhof ein köstliches Eis genießt, der muss sich keine Sorgen um seine Gesundheit machen, denn Eis schadet dem Magen nicht. Bevor das Eis den Magen erreicht, wird es im Mund schon auf acht bis zwölf Grad erwärmt und wenn es dann im Magen landet, dann hat es bereits Körpertemperatur erreicht. Das Eis, das im Eiscafé Oberhof kredenzt wird, stammt aus dem Eiswerk Brehna, wo es mit sehr viel Können und noch mehr Liebe hergestellt wird. Das Milchspeiseeis und auch das Fruchtspeiseeis können durch viele wertvolle Nährstoffe beeindrucken und da es leicht verdaulich ist, darf jeder, der sich im Eiscafé Oberhof ein Eis gönnt, es auch mit ruhigem Gewissen genießen.
Wer die Ferien im schönen Thüringer Wald verbringt, der findet Natur pur, interessante Städte und viele Sehenswürdigkeiten. Der Thüringer Wald ist zu allen Jahreszeiten ein attraktives Reiseziel, aber im Sommer entfaltet das Mittelgebirge seine ganze Schönheit. Alle, die im Berghotel Oberhof die Ferien verbringen, sollten an heißen Sommertagen unbedingt die Eisdiele Oberhof besuchen, denn dort warten erfrischende Köstlichkeiten auf die Gäste.
Eine Erfrischung mit Geschichte
Im Sommer gehört Eis einfach dazu, denn es erfrischt herrlich und schmeckt dazu auch noch wunderbar. Erfunden wurde das Speiseeis schon vor 5000 Jahren, und zwar von den Chinesen. Sie mischen im Winter einfach Zucker unter das Eis und hatten so eine kalte Köstlichkeit. Im Jahre 400 vor Christus verordnete der Arzt Hippokrates seinen Patienten Getränke, die mit Eis gekühlt wurden und er empfahl Eispackungen bei Verstauchungen und Schwellungen, bei Entzündungen und bei Bauchschmerzen. Hätten Alexander der Große und der römische Kaiser Nero die Eisdiele Oberhof im Berghotel gekannt, sie wären mit Sicherheit Stammgäste geworden. Beide Herren waren verrückt nach leckerem Eis und mischen die Eisstücke mit Milch, süßem Honig oder auch mit Wein. Nero schätzte besonders Eis mit Himbeeren, Orangen und Zitronen, wie auch die Gäste in der Eisdiele Oberhof. Der Kaiser mochte zudem auch Eis mit Rosenwasser, Ingwer oder anderen Gewürzen. Es ließ das Eis massenweise in seinen Palast schaffen, ob er es, wie Alexander auch, mit anderen teilte, ist leider nicht bekannt.
Viele leckere Sorten
In der Eisdiele Oberhof erwartet die Gäste eine große Auswahl an köstlichen Eissorten. Da dürfen die Klassiker wie Vanille, Schokolade und Erdbeere natürlich nicht fehlen, aber in der Eisdiele Oberhof gibt es auch exotische Eissorten. Besonders erfrischend sind die Sorten Kiwi, Mango oder auch Melone, die auf Wunsch in einem Becher oder in einer knusprigen Waffel serviert werden. Vor allem die Fruchteissorten erfreuen sich in der Eisdiele Oberhof großer Beliebtheit, denn sie schmecken sehr lecker, haben aber nicht so viele Kalorien wie die Milchsorten. Speiseeis hatte lange Zeit einen eher schlechten Ruf, denn es stand im Verdacht, den Magen zu schädigen. Heute steht fest, dass Eis, wie es in der Eisdiele Oberhof serviert wird, gesund ist. Es enthält Kalzium, Eisen, Kalium sowie Phosphor und Proteine. Abgesehen von den wertvollen Inhaltsstoffen schmeckt Eis hervorragend und es gehört zu einem Sommerurlaub auch im schönen Thüringer Wald einfach dazu.
Eis richtig genießen
Als der Dichter Johann Wolfgang von Goethe sein erstes Eis bekam, war er zehn Jahre alt und hatte ein schlechtes Gewissen. Seine Mutter war davon überzeugt, dass das Eis mit viel Zucker schädlich für den Magen ist. Dem jungen Goethe wollte es daher nicht so richtig schmecken. Heute wissen wir, dass Eis keine Gefahr darstellt und können es in der Eisdiele Oberhof in aller Ruhe genießen. Wenn das zart schmelzende Eis in den Mund kommt, dann erwärmt es sich sofort auf acht bis zwölf Grad. Im Magen angekommen, hat es dann Körpertemperatur erreicht. Wer sich also an einem schönen Sommertag auf der Terrasse der Eisdiele Oberhof im Berghotel einen Eisbecher gönnt, der sollte sich einfach nur zurücklehnen, den Tag ausklingen lassen und das besonders leckere Eis genießen.
Ein Eisbecher Oberhof mit Vanille- und Schokoladeneis, mit einer köstlichen Soße, vielleicht mit Eier- oder Kirschlikör, darauf eine Haube aus süßer Sahne, in der eine knusprige Waffel steckt – den meisten Menschen läuft bei einer solchen Vorstellung das Wasser im Munde zusammen. Was gibt es Besseres an heißen Ferientagen im Thüringer Wald, als einen Eisbecher Oberhof vielleicht auf der schönen Terrasse des Berghotels oder in der Steingarten Lounge zu genießen.
Die Italiener und die Liebe zum Eis
Vermutlich stand die Wiege des Speiseeises in China, denn dort naschten die Menschen schon vor 5000 Jahren eine Art Sorbet aus gefrorenem Wasser, das mit Kräutern aromatisiert wurde. Schon in der Antike wussten die Menschen Eis zu schätzen und der griechische Arzt Hippokrates verordnete es sogar seinen Patienten. Es waren aber die Italiener, die das Speiseeis in Europa bekannt gemacht haben. Die ersten Rezepte brachte Marco Polo mit, der im 13. Jahrhundert eine Mischung aus Schnee und Salpeter in China kennengelernt hatte. Im 16. Jahrhundert macht Katharina von Medici das Eis in Frankreich bekannt und 1775 erschien in Neapel das erste Kochbuch zum Thema Eis.
Ein langer Weg
Von den Anfängen bis zum köstlichen Eisbecher Oberhof ist eine lange Zeit vergangen. Die Rezepte für das italienische „Gelati“ sind aber auch im Eisbecher Oberhof präsent. Den Italienern wird eine ganz besondere Hingabe bei der Herstellung von Eis nachgesagt. In Italien wurde das erste Eis portioniert in einem Waffelhörnchen, auf der Straße verkauft. Bis heute rufen die Eisverkäufer von Neapel bis Mailand „Gelati, ecco un poco“ – ein bisschen Eis zu verkaufen. Auch im Berghotel Oberhof können die Gäste köstliches Eis genießen, entweder in einem knusprigen Hörnchen oder als Eisbecher Oberhof mit Früchten und süßer Sahne.
Die Kunst, gutes Eis herzustellen
Wirklich gutes Eis herzustellen, wie es in den Eisbecher Oberhof kommt, ist eine Kunst. Zunächst werden alle Zutaten miteinander vermischt und diese Masse muss ständig gerührt werden, damit Luftblasen in die Eismasse kommen und die Eiskristalle klein bleiben. Perfekt ist ein Eis, wenn die Eiskristalle beim Essen nicht auf der Zunge spürbar sind. Gefroren wird das Eis immer in Behältern aus Metall und die optimale Temperatur für das Rühren und das spätere Einfrieren ist zehn Grad Minus. Die moderne Eisherstellung nutzt mehr und mehr Methoden aus der sogenannten Molekulargastronomie. Während des Rührvorgangs kommt flüssiger Stickstoff zur Eismasse und das Eis ist nach nur einer Minute fertig.
Eine erfrischende Köstlichkeit
Wenn die Sonne vom Himmel lacht und das Thermometer nach oben klettert, dann stehen erfrischende Getränke und vor allem auch Eis sehr hoch im Kurs. Wer einen Eisbecher Oberhof genießen möchte, der kann das entweder auf der Terrasse des Berghotels oder in der Steingarten Lounge. Von dort aus bietet sich ein fantastischer Ausblick auf den Thüringer Wald, der direkt hinter dem Berghotel Oberhof beginnt. Urlauber, die vielleicht auf dem berühmten Rennsteig wandern oder lange Spaziergänge in der Umgebung machen, sollten sich anschließend einen großen Eisbecher Oberhof gönnen. Mit einer Portion Eis mit Früchten und Sahne klingt der Ferientag im Thüringer Wald immer perfekt aus.
Was haben Alexander der Große, der Dichter Johann Wolfgang von Goethe, der römische Kaiser Nero und die österreichische Kaiserin Maria Theresia gemeinsam? Sie waren verrückt nach Eis! Im Gegensatz zu ihren Untertanen konnten sich die berühmten Persönlichkeiten ihre Eiscreme leisten, für die einfachen Leute war das nicht möglich. Heute kann sich jeder diese Köstlichkeit im Berghotel Oberhof gönnen und die Eiscreme in vielen verschiedenen Geschmackssorten genießen.
Keine neue Erfindung
Wenn die Gäste einen Becher Eiscreme Oberhof auf der Sonnenterrasse oder in der Steingarten Lounge löffeln, dann denken sie sehr wahrscheinlich nicht darüber nach, wo die Eiscreme Oberhof ihren Ursprung hat. Eis ist keine Erfindung der Neuzeit, sondern schon 5000 Jahre alt. Im Unterschied zur Eiscreme Oberhof naschten die Menschen damals aber nur Gletschereis, das mit Gewürzen verfeinert wurde. Honig war eine beliebte Zutat für Eis, Rosenwasser liebte Kaiser Nero in seinem Eis. Veilcheneis war der Favorit der Kaiserinnen Maria Theresia und Elisabeth, genannt Sissi. Alexander der Große war es, der seine Soldaten zum Eisessen einlud, um sie bei Laune zu halten. Alle diese berühmten Eisfreunde würden sich garantiert im Berghotel im Thüringer Wald sehr wohlfühlen, wenn sie dort die Eiscreme Oberhof bestellen.
Eine echte Delikatesse
Eiscreme ist eine wahre Delikatesse, die zart auf der Zunge schmilzt und wunderbar schmeckt. Ob Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Nuss oder Zitrone – die Eiscreme Oberhof hat für jeden Geschmack das richtige Eis. Im Eiscafé im Berghotel Oberhof sitzen die Gäste an schönen Sommertagen auf der großen Sonnenterrasse. Sie genießen den Blick auf den Thüringer Wald und naschen dabei einen Eisbecher. Ein guter Ort, um die Eiscreme Oberhof zu genießen, ist auch die Steingarten Lounge. Die Gäste sitzen auf bequemen Couches und haben die Wahl zwischen 14 für die Region typischen Eissorten und 20 köstlichen Eisspezialitäten, wie zum Beispiel den Fruchtriesen mit frischem Obst und köstlicher Eiscreme Oberhof.
Ein Muss in den Ferien
Ein Sommerurlaub im schönen Thüringer Wald ist auch immer ein vielseitiger Urlaub. Die Feriengäste können eine Etappe auf dem berühmten Rennsteig wandern, lange Spaziergänge machen oder sich die schöne Umgebung von Oberhof ansehen. Ein Ausflug nach Eisenach und ein Besuch auf der Wartburg ist immer eine schöne Idee. Von Oberhof aus ist aber auch ein Besuch in Weimar, der Stadt der Dichter und Denker, ohne Probleme möglich. Wer nach einem langen spannenden Ferientag wieder ins Berghotel kommt, der sollte in der Steingarten Lounge oder auf der Terrasse den Tag bei einem Eisbecher ausklingen lassen. Nicht nur Kinder lieben Eiscreme, auch viele Erwachsene gönnen sich gerne mal einen Eisbecher und schlemmen nach Herzenslust.
Hausgemachte Spezialitäten
Das Eis im Berghotel Oberhof ist immer hausgemacht und stets frisch. Die Gäste des Hotels können unter mehreren Eiskreationen wählen oder sich aus den verschiedenen Eissorten selbst einen Eisbecher zusammenstellen. Zu den Eissorten gehören die beliebten Klassiker wie Schokolade, Vanille, Stracciatella und Erdbeere. Gerne gegessen wird aber auch Eis aus exotischen Früchten wie Mango, Melone, Orange oder Zitrone. Vor allem an heißen Sommertagen kommt das Fruchteis sehr gut bei den Gästen im Hotel an.